食粥的哲學

「今天先記得聽過人說 這叫半生瓜

那意味著它的美年輕不會洞察嗎
到大悟大徹將一切都昇華　這一秒坐擁晚霞
我共你覺得苦也 不太差」

假如，黃偉文先生將懂得欣賞苦瓜的美視為成長的一種象徵，那我的標準，大概會是食粥。

你或許會說︰「不是吧！我三個月大的時候已經在食粥了，那是否又符合你的標準呢？」我會說︰「當然不是，三個月大的時候，那粥是靠別人餵的，不是自己親自食的，所以不計算在內。」

那就從懂得自己拿起匙羮，一口一口把粥放進嘴的那刻開始計算吧！但那個時候的你太小了，根本不會有耐性沿著碗的邊緣，一下一下地用羮盛起薄薄的粥，再慢慢細嚐。這個時候，你不懂食粥。

到你年紀稍大，開始掌握了食粥的技巧，你卻同時會發現，這個世界原來還有許多美食佳餚，日本菜、韓燒、火鍋、泰式、越式……三五知己聚首一堂會吃的東西很多，但絕對不會是粥。這個時候，你不想食粥。

再到投身社會的年紀，你每天在追限額、趕死線，早餐、午餐、晚餐很可能也一併解決，三文治、沙律、漢堡包這些「快靚正」的食品就最合心意，粥這些需要時間應付的食品，還是待有空的時候才吃吧。這個時候，你不能食粥。

到了那麼的一天，你能夠靜靜地坐下來，拿著匙羮慢慢地把粥盛起，一口一口，有條不紊的放進嘴，碗裏的粥不會因為過份撥弄而變得像米水一樣稀，哪怕直至最後一口，仍是綿綿的時候，恭喜你！你真真正正懂得食粥，真的成長了。

食粥和成長一樣，需要時間慢慢的去體會，但諷刺的是，一位住沙田的朋友告訴我，她居住的社區裏已經找不到一家粥店，驀然發現，原來我城成長的速度，遠比我們這班小伙子來得更快、也更不動聲色。